|
Geroosterde Heilbot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 dunne moten heilbot, 2 eiwitten, 2 eetl. geraspte belegen Goudse kaas, olie, zout en witte peper.
Voorbereiding: Klop de eiwitten stijf en spatel de kaas en peper naar smaak erdoor, verwarm de grill op de hoogste stand
Bereidingswijze: Bestrijk de moten heilbot met olie en leg ze onder de grill, keer de moten na 8 min. om bestrijk ook de andere kant met olie en lat deze 6 min. roosteren, bestrijk dan de moten met eiwit en zet ze nog 2 min. over de grill tot het eiwitmengsel goudgeel is opgeblazen.
|
|
|